9.2. Controlul calității în sectorul alimentar și al băuturilor
Industria 4.0 a preluat procesul de fabricație a alimentelor în multe feluri. Prin integrarea procesării imaginilor de înaltă tehnologie, roboții industriali sunt programați pentru a „vedea” și a reacționa la diferite situații pe baza parametrilor clar definiți. Aceasta înseamnă că roboții sunt capabili să identifice diferite produse alimentare pe aceeași linie de proces și să îndeplinească simultan sarcini, identificând probleme la fața locului. Roboții au fost programați cu procesarea digitală a imaginilor. Acestea constau într-o serie de procese care surprind imagini fără contact, în timp real, imagini vizuale trimise la computer și analize automate pe baza rezultatelor sau citirilor de măsurare.
Acest lucru este foarte benefic pentru inspecția calității alimentelor și a băuturilor, deoarece este capabil să certifice precizia etichetelor, culorile, volumul și / sau înălțimea. Acest lucru ar putea ajuta la inspecția întregului proces de fabricație de la început până la sfârșit, cu o marjă foarte mică pentru erori.
Monitorizarea analitică permite roboților să efectueze ajustările necesare în timpul procesului. Acest lucru asigură că standardele cerute de siguranță alimentară sunt îndeplinite și permite detectarea timpurie a defectelor care, în mod implicit, reduc risipa și reamintirea alimentelor.
În concluzie, tehnologia 4.0 a rezolvat limitarea datorată impreciziei, oboselii și variației umane în aprecierea operatorilor. În același timp, tehnologia 4.0 este în stare să stocheze automat date în scopul documentării și dovezi în cazul unei reclamații a clienților.
Acest videoclip arată viziunea companiei Cognex, prin introducerea tehnologiilor de citire a codurilor de bare, pentru a ajuta producătorii din întreaga lume să îmbunătățească calitatea produselor, urmărind produsele prin lanțul de aprovizionare, eliminând defectele și permițând automatizarea.
https://www.youtube.com/watch?v=L66OiQs628U
Sarcini
Pentru mai multe lecturi: https://www.researchgate.net/publication/333062733_Short_review_Application_Areas_of_Industry_40_Technologies_in_Food_Processing_Sector
Sarcină suplimentară: https://h5p.org/node/730997